29 juin 2011

Oeufs brouillés au gorgonzola



Pour 2 personnes:

  • 5 oeufs
  • 50g de gorgonzola coupé en petits dés
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre
Dans un bol, battre les oeufs en omelette.
Ajouter le lait, saler et poivrer.

Faire bouillir une casserole d'eau. 
Mettre un bol avec le beurre au bain-marie.
Laisser chauffer un petit peu et verser les oeufs.
Avec une spatule en silicone, mélanger continuellement les oeufs.

Retirer du bain-marie, ajouter les dés de gorgonzola et bien mélanger.

Verser dans des petites cocottes individuelles.
Servir bien chaud avec une tranche de jambon de parme.

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