Poivrons marinés

• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 gousse d'ail
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Laver les poivrons et les poser sur une plaque allant au four.

Enfourner 20 minutes à 210 °C en les retournant régulièrement.

La peau doit se décoller.

Les sortir et les envelopper dans de l'aluminium ou un sachet en plastique.

Laisser reposer 30 minutes.

Les peler, les épépiner et les couper en lanières.

Peler, dégermer et hacher l'ail.

Mélanger les poivrons, l'ail et l'huile d'olive.

Saler, poivrer.

Réserver au frais 12h.

Idéal à l'apéritif ou dans vos salades composées.