Pour 20 toasts:
- 4 feuilles de brick
- 100g de fromage de chèvre frais
- 10 tranches de jambon de Parme
- 1/2 pot de pesto au basilic
Plier chaque feuille de brick en deux.
Tartiner de pesto.
Replier jusqu'à obtenir une bande de 4 cm de large environ.
Egaliser les côtés pour avoir un rectangle bien propre.
Couper dans la longueur pour obtenir des carrés.
Poêler les toasts de chaque côté et laisser refroidir un peu.
Couper les tranches de jambon afin d'obtenir des carrés et déposer sur chaque toast.
Faire une quenelle de chèvre à l'aide de 2 petites cuillères et déposer sur le toast.
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