Verrines de mousse de poivrons et de fromage frais

Pour 10 verrines:

• 75g de mascarpone
• 75g de fromage de chèvre frais
• 1 cuillère à café de piment doux
• 5 poivrons marinés
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• sel 

Mélanger le mascarpone, le fromage de chèvre, la moitié du piment doux et le sel.

Mixer le poivrons avec 1 cuillère à soupe de leur marinade, le vinaigre balsamique et le reste de piment.

Dans les verrines, mettre une couche de fromage puis une couche de poivron.

Réserver au frais pendant 6h.