Cookie géant

Un cookie géant ou aussi appelé le one pan cookie car on fait tout dans une seule poêle! (attention, il faut que celle-ci passe au four!)
La base est exactement la même que pour la pâte à cookies classique ensuite on ajoute tout ce que l'on aime dedans: morceaux de chocolat, fruits secs, fruits confits, etc.

Pour un cookie géant:

• 220g de farine
• 120g de beurre demi-sel
• 170g de sucre roux
• 1 oeuf
• 150g de chocolat noir
• 1 poignée d'amandes
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 180°C.

Faire torréfier les amandes à sec dans la poêle. Réserver.

Faire fondre doucement le beurre.

En dehors du feu ajouter le sucre roux et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter l'oeuf puis la farine mélangée au bicarbonate de soude.

Hacher grossièrement le chocolat et les amandes.

Incorporer à la préparation.

Lisser le tout et enfourner pour 20 minutes.

A la sortie du four le gâteau est encore très mou , il durcit en refroidissant.