15 octobre 2011

Perles du Japon au lait de coco


Voilà un petit dessert rapide et simple à réaliser. Cela rappelle beaucoup le riz au lait. La surprise c'est une fois en bouche!

Pour 6 verrines:

  • 20cl de lait de coco
  • 40cl de lait
  • 50g de sucre
  • 80g de perles du Japon
  • 50g de chocolat noir
Dans une casserole, faire chauffer les deux laits et porter à ébullition.
Baisser le feu et ajouter le sucre et les perles du Japon.
Faire cuire 15 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.

Verser dans des verrines et laisser refroidir.

Râper le chocolat à l'aide d'un économe.
Mettre des copeaux dans chaque verrine.

Réfrigérer 1h au minimum avant de servir.

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