Muffins "santé" aux céréales et cranberries

Pour une douzaine de muffins:

• 100g de farine T110
• 60g de flocons 5 céréales (bio)
• 1 yaourt nature
• 1 oeuf
• 75g de fromage frais type St Morêt
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 poignée de cranberries séchées
• 
  

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons de céréales, le sucre et le bicarbonate.

Dans un autre saladier, mélanger le yaourt, le fromage frais et l'oeuf.

Mélanger les deux préparations ensemble rapidement et ajouter les cranberries.

Verser dans des moules à muffins et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.