Tarte épinards-mâche-chèvre

Pour 4 personnes:

• 1 pâte brisée précuite
• 300g d'épinards surgelés
• 50g de mâche
• 1/2 bûche de chèvre
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 10cl de lait
• sel, poivre

Mettre les épinards à décongeler dans un passoire.

Préchauffer le four à 200°C.

Une fois les épinards décongelés, les essorer.

Les disposer sur le fond de tarte précuit.

Puis y ajouter la mâche.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la crème. Saler, poivrer.

Verser le mélange sur la tarte.

Couper des tranches de chèvre et les disposer sur la tarte.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.