Pâte à pizza

Pour 4 pizzas individuelles:

• 210ml d'eau
• 2cuillères à soupe d'huile d'olive
• 350g de farine T55 ou T65
• 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancer le programme pâte.

Quand on n'a pas de machine à pain: 

Mélanger la farine avec le sel, la levure et le sucre.

Ajouter l'huile d'olive et l'eau.

Pétrir pendant 10 à 15 minutes.

Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h30 dans un endroit chaud.

La pâte doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 210°C.

Sortir la pâte, la diviser en 4 pâtons.

Etaler votre pâton sur du papier cuisson.

Recouvrir de coulis de tomates et ajouter la garniture.

Enfourner 10 à 15 minutes.