Ingrédients:
- 300g de beurre mou
- 60g de sucre en poudre
- 125g de sucre glace
- 60g de poudre d'amandes
- 5g de sel
- 2 oeufs entiers
- 500g de farine
Dans le bol d'un robot, malaxer le beurre pommade.
Mêler le sucre en poudre, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
Incorporer les oeufs un à un.
Verser la farine et bien mélanger le tout.
Rouler en boule, filmer et garder au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain, séparer la pâte en 3 et garder une boule.
(Vous pouvez conserver les autres au congélateur)
Etaler la pâte au rouleau.
Foncer un moule à tarte et faire cuire à blanc 20mn à 180°C
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