La base de toutes les pâtes est la même. Ensuite, il s'agit de découper cette pâte selon vos envies: lasagnes, tagliatelles, spaghettis...
Pour 4 personnes:
- 500g de farine blanche
- 5 oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- eau si nécessaire
Verser la farine dans un saladier.
Y creuser un puis et y mettre les oeufs, l'huile et le sel.
Pétrir avec les mains pendant 10 bonnes minutes.
La pâte doit être souple et élastique.
Si elle vous semble trop sèche, ajouter un petit peu d'eau.
Former une boule, filmer et laisser reposer 1h.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire