3 juin 2011

Spaghettis au pesto de courgette et feta


Maintenant que j'ai réalisé mes spaghettis maison il fallait bien les assaisonner.
Il me restait du pesto de courgette que j'ai fait hier....et voilà!

Pour 2 personnes:

  • 200 à 250g de spaghettis
  • 100g de feta
  • quelques noisettes
  • pesto de courgette à température ambiante
Faire torréfier les noisettes quelques minutes sous le grill du four.
Les piler grossièrement.
Couper la feta en petits dés réguliers.
Plonger les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Les égoutter et les assaisonner d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dresser dans les assiettes, ajouter 3 belles cuillères à soupe de pesto de courgette.
Parsemer de dés de feta et de noisettes pilées.

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