Pesto de courgettes

Pour 2 personnes:

• 1 petite courgette
• 20 noisettes
• 30g de parmesan coupé en petits dés
• 5/6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Couper la courgette en dés.

Mettre sans un plat avec couvercle, verser un peu d'eau et faire cuire au micro-ondes 3 minutes.

Elle doit rester croquante.

Faire torréfier les noisettes sous le grill du four quelques minutes.

Les envelopper dans du papier cuisson et les frotter afin de leur ôter la peau.

Mixer tous les ingrédients dans un robot par pulsions.