- 1 bouquet de persil
- 20 amandes grillées et salées
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 pincée de coriandre moulue
- huile d'olive
Passer les amandes au hachoir sans trop insister. Il ne faut pas en faire de la poudre mais des petits morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer par pulsion.
A servir à l'apéritif sur des toasts grillés ou avec des pâtes.
Sinon... rendez-vous demain pour voir ce que j'en ai fait;-)
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