Guacamole

Pour un bol :

• 2 avocats bien mûrs
• 1 gousse d’ail
• Le jus d’un demi citron vert
• 2 oignons nouveaux
• 3 gouttes de Tabasco
• 1 piment doux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat (facultatif)
• Sel, poivre

Eplucher l’avocat et écraser la chair à la fourchette.

Arroser du jus de citron vert.

Ajouter la gousse d’ail, les oignons nouveaux et le piment hachés, l’huile et le Tabasco.

Saler et poivrer.