Panna Cotta vanille-grenade

Pour 4 personnes:

• 60cl de crème liquide
• 60g de sucre en poudre + 20g
• 1 bouchon d'extrait de vanille
• 4 feuilles de gélatine
• 1 grenade

Couper la grenade et en extraire les petites graines.

Les mettre dans un bol et verser 20g de sucre dessus.

Mélanger et réserver au frais.

Dans une casserole, verser la crème le sucre et la vanille liquide.

Porter à ébullition.

Verser quelques graines de grenade dans le fonds de 4 verrines.

Verser la crème dessus.

Laisser refroidir à l'air libre puis faire prendre au réfrigérateur 8 à 10 heures.

Une fois la crème prise disposer quelques graines de grenade dessus.