12 décembre 2012

Pizza poire & gorgonzola



Pour 1 pizza:
  • 1 pâte à pizza (maison par ici)
  • 1 poire
  • 200g de gorgonzola
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
  • quelques feuilles de roquette
  • poivre
Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher la poire et la couper en fine lamelles.
Couper le gorgonzola en dés.

Etaler la pâte à pizza, la recouvrir de crème fraîche.
Disposer les lamelles de poire, les dés de gorgonzola et les amandes effilées.
Poivrer au moulin et enfourner 20 minutes.

A la sortie du four mettre quelques feuilles de roquette sur toute la pizza et servir aussitôt.

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