Pizza poire & gorgonzola

Pour 1 pizza:

• 1 pâte à pizza (maison par ici)
• 1 poire
• 200g de gorgonzola
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
• quelques feuilles de roquette
• poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher la poire et la couper en fine lamelles.
Couper le gorgonzola en dés.

Etaler la pâte à pizza, la recouvrir de crème fraîche.
Disposer les lamelles de poire, les dés de gorgonzola et les amandes effilées.
Poivrer au moulin et enfourner 20 minutes.

A la sortie du four mettre quelques feuilles de roquette sur toute la pizza et servir aussitôt.